The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.

Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.

Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными check here витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.

Оборудование для приготовления выпечки, напитков и закусок, с которым ваше кафе check here будет готово к высоким загрузкам

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. here В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.

Пиццерия. Требуется печь для пиццы, тестомес, устройства для раскатки теста и холодильные столы. В пиццерии также должны быть специальные ножи для нарезки пиццы, терки для сыра и контейнеры для ингредиентов.